АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ
🍴 ИНГРЕДИЕНТЫ 4 ПОРЦИИ
● Соленый огурец 2 шт.
● Говядина (мякоть) 300 — 350 г.
● Специи ( соль, перец) по вкусу
● Картофель 4 шт.
● Репчатый лук 1 шт.
● Чеснок 1 зубчик
● Мука 45 г.
● Свежая зелень по вкусу
● Паста томатная 35-40 г.
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
✏ Шаг 1. Говяжью мякоть промойте, затем обсушите и порежьте короткими полосочками.
✏ Шаг 1. После этого мясо обжарьте в пределах пятнадцати минут на масле до золотистости.
✏ Шаг 2. Далее обжаренную говядину переложите в посуду с толстым дном, влейте немного воды и тушите на протяжении одного часа на обычном огне.
✏ Шаг 3. За это время картофелины почистите и нарежьте простыми брусочками, огурчики — короткой соломкой, а луковицу произвольно измельчите.
✏ Шаг 4. Затем порезанные овощи отправьте к мясу и все вместе слегка подрумяньте.
✏ Шаг 5. Влейте немножко воды, присолите, приправьте перцем по вкусу и тушите в пределах десяти минут на маленьком огне.
✏ Шаг 6. В какой — либо миске смешайте томатную пасту, рубленный зубчик чеснока и муку.
✏ Шаг 7. Добавьте также растительное масло, перемешайте и данную томатную массу отправьте к говядине и овощам.
✏ Шаг 8. Тушите, помешивая, до полной готовности еще минут восемь.
✏ Шаг 9. В самом конце ароматное азу присыпьте зеленью (на вкус).
Приятного аппетита!